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Creme de Aspargo Light
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Publicado
17/03/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher (sobremesa) de cebolinha verde picada
- 1 xícara (chá) de creme de leite light
- 1 xícara (chá) de água
- 450 g de aspargos
- 1 cebola média
Modo de Preparo
- Coloque em uma panela para microondas a margarina e a cebola picada
- Leve ao microondas em potência alta por 40 a 50 segundos, ou até derreter a manteiga
- Adicione o aspargo picado, a água e o caldo de galinha
- Misture bem, tampe e cozinhe em potência alta por 3 a 4 minutos, ou até que o aspargo esteja macio, mexa a cada minuto
- Transfira para o liquidificador e bata por 1 minuto, ou até que esteja tudo bem dissolvido
- Acrescente o creme de leite, misture bem e leve ao microondas em potência alta por 2 minutos, ou até que esteja bem quente
- Sirva guarnecido com a cebolinha
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