Cubu na Folha da Bananeira
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Informações da receita
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- 5 xícaras bem cheias de fubá (800g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (300g)
- 1 ½ xícara de açúcar (270g)
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
- Menos de ½ copo de óleo ou gordura de porco
- 1 xícara de leite (de acordo com a consistência da massa) (200ml)
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó (químico)
- Erva-doce a gosto
- 5 folhas de bananeira
Como fazer
Misture o açúcar com os ovos, a manteiga e a gordura. Acrescente o sal, o leite, o fubá e a farinha, mexendo sempre.
Por último, acrescente o fermento em pó e a erva-doce. Faça rolinhos e envolva-os em folha de bananeira mais nova, recortada em quadrados. Leve para assar em forno quente por, mais ou menos, 20 minutos.
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