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Ensopado de músculo com cenoura e ervilha
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola média picada
- 1/2kg de músculo cortado em cubos
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 folhas de louro
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca
Modo de Preparo
- Numa panela de pressão, esquente o óleo. Frite o alho amassado e a cebola picada até amaciá-la. Acrescente a carne e cozinhe até ficar bem dourada. Adicione o vinho tinto, o caldo de carne, o louro e deixe cozinhar sob pressão durante 45 minutos. Deixe sair a pressão, junte a cenoura e cozinhe por mais 10 minutos. Adicione a ervilha e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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