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Espetinhos de Carneiro com Tempero Especial
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Publicado
11/12/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara azeite
- 1/3 xícara suco de limão
- 6 cebolinhas verdes picadas
- 1 colher de sopa mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa estragão fresco picado ou 2 c.de chá de. estragão seco
- 1 colher de chá sal
- 675 g Carne de carneiro do ombro, cortada em cubos de 2,5 cm
- 2 abobrinhas verdes pequenas, cortadas em cubos de 2,5 cm
- 2 abóboras amarelas pequenas, cortadas em rodelas
Modo de Preparo
- Numa tigela de vidro, junte o azeite, o suco de limão, as cebolinhas, a mostarda, o estragão e o sal. Misture bem.
- Coloque o carneiro, a abobrinha e a abóbora no molho dos temperos e misture para marinar.
- Cubra com papel filme e leve para refrigerar de um dia para outro.
- Escorra o tempero e guarde. Esquente a grelha.
- Coloque os pedaços temperados em espetinhos de bambu, alternando carneiro, abobrinha e abóbora.
- Grelhe os espetinhos por 8-10 minutos, virando de vez em quando e passando o molho dos temperos. Os espetinhos estão prontos quando a carne estiver ao ponto.
- Sirva quente com arroz.
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