Espinhaço de Cordeiro Líder Receitas

Coloque o mandioca para ferver numa panela com água.

Tempere a carne de ovelha com sal e começa a fritar. É importante fritar bem.

Depois que termina de fritar a carne, prepare o molho na mesma panela. Ponha o alho, a cebola e a metade do vinho e deixe dourar.

Acrescente a carne frita, os tomates e o pimentão em pedaços.

Ferva até desmanchar os temperos.

Junte o restante do vinho e, se necessário, adicione um pouco de água.

Põe o sal no mandioca - que já deve estar cozido - e escorre a água.

Depois junta o mandioca à carne e ao molho e dê uma boa mexida.

O toque final é o temperinho verde.