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Falsa polenta de sardinha
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Ingredientes
Conversor de medidas- 4 pães do tipo francês adormecidos
- 1 lata de ervilha
- 375g de sardinha em lata
- 3 colheres (sopa) de massa de tomate
- 2/3 copo de azeite
- 2 cebolas
- 2 ovos
Modo de Preparo
- Coloque os pães em uma vasilha e cubra-os com água
- Deixe descansar.
- Em uma panela, esquente o azeite
- Adicione as cebolas previamente picadas
- Quando as cebolas estiverem macias, acrescente a massa de tomate
- Misture bem.
- Retire o óleo da sardinha e esmague toda ela
- Leve à panela com os outros ingredientes
- Acrescente a ervilha.
- Com a ajuda de uma peneira, retire toda a água dos pães
- Em outra tigela, bata os ovos
- Com a panela fora do fogo, misture os pães e os ovos
- Leve novamente ao fogo e misture bem
- Acerte o sal
- Continue mexendo
- Quando a mistura começar a soltar da panela, retire do fogo e despeje em uma forma ou refratário untado
- Leve ao forno pré-aquecido para assar, o que deve levar, em média, 30 minutos
- Sirva a Falsa Polenta de Sardinha gelada.
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