Filé de peixe ao molho
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 e 1/2 kg de filé peixe da água doce de sua preferência
- 1 caixinha de creme de leite
- 50 ml de molho de soja (Shoyu)
- Suco de 1 laranja
- 5 pimentas de cheiro
- 3 cebolas
- 3 tomates
- 4 dentes de alho
- 1 pimentão verde
- 1 maço de cheiro verde
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Corte os filés e lave muito bem, pique metade das verduras ou passe no processador.
- Coloque tudo em um recipiente fundo junto com o suco da laranja, o molho Shoyu e misture ao peixe. Deixe marinar por uns 15 minutos. Não esqueça do sal e a pimenta (cuidado na hora de colocar o sal, pois o molhos de soja já são salgados).
- Fatie uma cebola em rodelas e reserve, pique muito bem todas as outras verduras restantes. Forre o fundo de uma panela grossa com as rodelas de cebola, por cima coloque uma camada de filé de peixe e em seguida as verduras picadas (tomate, cebola, cheiro verde, pimentão, pimenta de cheiro e o restante do alho), intercalando camadas de peixe e verduras picadas.
- Para terminar misture metade do creme de leite à verdura picada que sobrou, faça uma pasta e coloque em cima do peixe espalhe bem. Tampe a panela e leve ao fogo após 5 minutos abaixe o fogo, deixe cozinhar por cerca de 25 minutos ou até ficar macio.
- Acrescente o restante do creme de leite pelas laterais da panela, jogue um pouco de cheiro verde por cima e tampe até a hora de servir.
