Flan de Banana Renata

Prepare a calda e coloque na forma.

Cozinhe as bananas com sal e amasse bem. Se possível, passar por um coador para retirar todas as fibras.

Bata a manteiga, açúcar e os ovos.

Adicione as bananas amassadas e misture tudo.

Coloque a farinha, o leite alternado à mistura de manteiga, raspa de limão, açúcar, ovos e bananas.

Coloque a massa na forma e cozinhe em banho Maria por 30 a 38 minutos a 177ºC.

Faça a prova de cozimento, introduzindo um palito, se sair limpo, está cozido.

Deixe esfriar para virar. Pronto!