Mantecal Lucia

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) gordura vegetal ou banha, açúcar e raspas de limão

Mexa com as mãos (neste momento, adicione a farinha reservada)

A seguir, sove sobre superfície lisa (polvilhe com farinha)

Com porções da massa modele bolinhas e achate na palma da mão

Afunde o centro com o cabo da colher de pau e recheie a gosto goiabada ou geléia ou doce de leite (opcional)

Leve ao forno pré-aquecido 200 a 250ºC por 15 minutos