Molho de azeite em pimentas vermelhas
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ xícara de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho
- 10 pimentas dedo-de-moça maduras
Modo de Preparo
- Lave muito bem as pimentas sem retirar os cabinhos
- Seque-as em papel absorvente e coloque em um recipiente raso regando-as com o vinagre
- Deixe descansar por 12 horas
- Escorra as pimentas e seque-as novamente
- Descarte o vinagre
- Coloque as pimentas em um vidro bem limpo e salpique-as com o sal
- Coloque em uma frigideira o azeite, dentes de alho levemente amassados e a folha de louro, leve ao fogo baixo até que os dentes de alho estejam bem dourados
- Descarte a folha de louro e os dentes de alho e despeje o azeite fervente sobre as pimentas
- Deixe esfriar, tampe o vidro e guarde em local escuro por 7 dias
- Depois é só colocar na geladeira e utilizar como molho de pimenta
