Molho de Malagueta
Lucia
Informações da receita
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- 1 colher (café) de noz-moscada ralada
- 1 colher (café) de pimenta do reino
- 2 colheres de pimenta malagueta
- 2 latas pequenas de massa de tomate
- 1 cabeça de alho
- 1 litro de vinagre
- 1 cebola
Como fazer
Passar as pimentas, a cebola e os dentes de alho na máquina, juntar a pimenta do reino e a noz-moscada e, em vasilha de vidro ou de louça, deixar em infusão no vinagre por quatro dias, mexendo uma vez por dia
Então passar tudo por peneira e misturar com a massa de tomate: Misturar bem e colocar em vidros
Se quiser que durem, lacre-os.
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