Coroa de Legumes Elisângela

Informações da receita

1 xícara de vagens cortadinhas e cozidas
1 xícara de cenoura em cubinhos e cozidas
1 xícara de chuchu em cubinhos e cozidos
1 lata de ervilha
1 colher de sopa de manteiga
Massa:
5 claras em neve
5 gemas
½ xícara de leite
1 xícara de queijo ralado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
Forma de pudim(ou bolo Inglês) untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca

Misture os legumes cozidos mas firmes, com a colher de manteiga.

Arrume-as no fundo da forma untada e enfarinhada.

Bata as claras em neve. Junte as gemas, o leite, o queijo e a farinha.

Derrame sobre os legumes e leve ao forno para assar até dourar.

Espere ficar morna, solte as laterais com uma faca e vire sobre folhas de alface.