Mousse de Chocolate com Calda

Informações da receita

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Doces e sobremesas Pudins e Mousses

200g de chocolate meio amargo picado
200g de chocolate ao leite picado
200g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de leite
5 ovos separados
½ xícara (chá) de açúcar refinado
5 colheres (sopa) de creme de leite
Cobertura:
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
150 ml de leite
100g de manteiga sem sal
1 colher (chá) de baunilha

Como fazer

Derreta os chocolates em banho-maria juntamente com a manteiga (deve ficar morno), reserve.

Bata as gemas com o açúcar até ficarem como uma espuma, junte o creme de leite e o leite misturando bem. Junte ao chocolate derretido esta mistura.

Bata as claras em neve bem firmes e agregue a mistura acima. Despeje em uma taça e leve a geladeira de um dia para outro.

Cobertura:

Coloque em uma panela e leve ao fogo, até ferver. Se preferir pode servir quente.