Nhoque de Batata Salsa ao Molho Gorgonzola com Escalopes

Cozinhe as batatas até que fiquem macias.

Ainda quente, esprema e reserve. Se preferir, leve até a geladeira.

Misture o purê de batata, o sal, o azeite e o ovo.

Junte a farinha de trigo e misture bem.

Faça rolinhos e corte no tamanho desejado.

Cozinhe em água quente até que venham à superfície.

Para finalizar acrescente o molho.

Molho Gorgonzola:

Misture o creme de leite junto com o queijo gorgonzola e leve ao fogo.

Logo que derreter o queijo, se for necessário, engrosse com um pouco de amido de milho e sal a gosto.

Acrescente o molho em cima do nhoque e sirva com os escalopes.

Informações adicionais

Pizzeria Don Peppone
Blumenau: Rua Sete de Setembro, 2013 – Centro
Telefone: (47) 3322-9090