Ovinhos Recheados no Ninho Elisângela

Informações da receita
  • 12 ovinhos de codorna
  • 1 colher de sopa de maionese ou natas para ligar
  • 12 azeitonas pretas descaroçadas
  • 3 tomates secos
  • 1 colher de sobremesa de pesto
  • folhas de alface

Como fazer

Coza os ovinhos em água temperada de sal. Depois de cozidos descasque-os e corte-os ao meio.

Retire cuidadosamente as gemas mantendo as claras inteiras.

Esmague as gemas com um garfo e misture o pesto, o tomate seco picadinho, as azeitonas descaroçadas e picadas. Ligue com maionese ou natas se necessário.

Recheie as meias claras com esta mistura, e disponha num prato de servir sobre folhas de alface previamente lavadas.

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