Salada Caprese com Ovinhos de Codorna para Crianças
Publicado
11/05/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (chá) de tomates-cereja
- 1 xícara (chá) de mussarela de búfala em bolinhas
- 1/2 xícara (chá) de ovos de codorna
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Numa panelinha, coloque os ovos de codorna e cubra com água. Leve ao fogo médio. Quando ferver, deixe cozinhar por mais 10 minutos e desligue o fogo. Escorra água e coloque a panela com os ovinhos ainda quentes sob água corrente, para facilitar a retirada da casca. Descasque, corte-os ao meio e reserve numa tigelinha.
- Lave bem os tomatinhos e corte-os ao meio. Coloque na mesma tigela dos ovos. Corte as mussarelas ao meio e junte na tigelinha.
- Tempere a salada com o azeite, o suco de limão, a salsinha e sal a gosto. Misture bem. Sirva imediatamente ou leve à geladeira.
