Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Pastel de Angu do Globo Rural
Créditos Globo Rural, receita exibida em 06/12/2010
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Publicado
28/04/2019
4.5 (8 votos)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 ½ quilo de fubá de moinho peneirado
- 1 ½ litro de água
- 1 colher de sopa de polvilho azedo
- 1 colher de sopa de sal
Modo de Preparo
- Ferva a água. Acrescente o sal.
- Coloque o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Está no ponto quando soltar no fundo. Já com fogo desligado, acrescente o polvilho azedo.
- O angu vai para uma superfície de pedra para não grudar.
- Molhe a mão na água e sove até deixar a massa bem homogênea.
- Corte a massa e faça um rolinho. Corte de novo.
- Faça uma bolinha e abra com os dedos.
- Coloque o recheio, que pode ser carne moída, frango, catupiry e queijo, e feche (Um funil ajuda). Cada sabor recebe um acabamento diferente.
- Depois, é só fritar.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
