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Pastel de Vento

Informações da receita
  • 500 gramas de farinha de trigo especial (peneirada)
  • 1 unidade de gema
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (rasa)
  • 1 copo de leite (medida copo americano)
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de aguardente (ou álcool líquido)
  • sal a gosto

Como fazer

Coloque a farinha de tigo numa tigela grande e junte a gema, a manteiga ou margarina e o fermento em pó.

Misture o leite com a água e aqueça ligeiramente com o sal.

Coloque sobre a farinha misturada aos outros ingredientes, coloque o aguardente e amasse bem até desprender das mãos (se houver necessidade, acerte a consistência da massa acrescentando um pouco mais de trigo para a massa muito mole ou leite para a massa muito dura).

Trabalhe bem a massa até ficar macia e não grudar nas mãos.

Deixe descansar por uns 15 minutos.

Abra a massa com o rolo (quanto mais fina, mais crescerá o pastel).

Monte os pastéis com recheio à seu gosto e leve para fritura.

Informações adicionais

O óleo NÃO pode ser muito quente.

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Pergunta feita por Leticia
Pipoca doce colorida Pipoca doce colorida

Eu posso usar anilina no lugar do corante?
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