Peras ao Molho de Chocolate

Informações da receita
  • 10 peras descascadas (com os cabinhos)
  • Suco de 1 laranja
  • 1 tira de casca de laranja
  • 1 xícara de vinho branco doce
  • Molho:
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 tablete (200g) de chocolate meio amargo picado

Como fazer

Coloque as peras em pé dentro de uma panela, junte o suco de laranja, a casca de laranja, o vinho, meia xícara de água e leve ao fogo baixo

Deixe ferver em panela tampada durante aproximadamente 30 minutos ou até as peras ficarem macias

Deixe esfriar

Para o molho, aqueça o creme de leite em banho-maria, junte o chocolate e misture até obter uma mistura lisa e cremosa

Junte à mistura de chocolate 4 colheres (sopa) da calda em que as peras foram cozidas

Quando as peras estiverem frias coloque-as em um prato com bordas, arrume as peras em pé e cubra-as com o molho de chocolate, despejando-o aos poucos sobre cada pera

Sirva a seguir

Informações adicionais

Escolha peras maduras porém firmes e de tamanho uniforme para preparar esta sobremesa, e tome cuidado para que não tenham machucados ou manchas.

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