Picanha suína ao molho de laranja do Edu Guedes

• 1 Kg de picanha suína
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• ½ xícara (chá) de vinho branco
• Sal
• 1 cubo de caldo de costela
• 3 dentes de alho
• 1 galho de alecrim
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Azeite para regar

Para o pimentão recheado

• Pimentões coloridos
• 1 xícara (chá) de tomate cereja
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
• 1 xícara (chá) de uva passa
• Tomilho
• Manjericão

Picanha suína

1. Tempere a picanha
2. Em seguida coloque em uma panela e deixe dourar na manteiga e azeite.

Pimentão recheado

1. Corte os pimentões ao meio e retire o "miolo"
2. Em seguida coloque o recheio e leve para assar por 15 minutos na temperatura 180ºC.