Polenta Deliciosa

• Para a polenta
• 2 Xícara (chá) de fubá
• 5 Xícaras (chá) de leite
• 3 Colheres (sopa) de manteiga
• 1/4 Colher (sopa) de sal
• 100g de queijo ralado
• 01 Caixa de creme de leite
• 150g de queijo mussarela
• Cobertura
• 1 Cebola picada
• 300g de carne moída
• 01 Lingüiça calabresa em rodelas
• 2 Colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 Tomates picados sem pele e sem sementes
• 5 Dentes de alho picados
• 01 Caixa (520g) de molho de tomate
• Cebolinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Polenta

1. misture o leite com a manteiga e o queijo ralado e leve ao fogo até ferver
2. Umedeça o fubá com água e acrescente mexendo ao leite fervendo
3. Misture bem e quando ficar cremoso
4. Acrescente o sal, o creme de leite e o queijo mussarela
5. Continue mexendo no fogo até que comece a desgrudar inteiramente da panela
6. Espalhe num refratário e reserve.

Cobertura

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho
2. Acrescente logo em seguida a carne e a calabresa
3. Refogue bem para acrescentar os tomates e a cebolinha e temperar com sal e pimenta
4. Depois de bem refogado coloque o molho de tomate e deixe ferver por 3 min
5. Se preferir acrescente um pouco de água para que u molho fique mais leve e menos cremoso
6. Espalhe a cobertura sobre a polenta e sirva.