Pudim brigadeiro Vanessa

Informações da receita

5 1 voto
6 porções
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09/03/2012
Doces e sobremesas Pudins e Mousses

2 colheres de sopa de manteiga sem sal (40g)
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite integral (440ml)
½ xícara de chocolate em pó
1 lata de leite condensado (395g)
4 ovos
½ xícara de chá de chocolate granulado para decoração

Como fazer

Unte uma forma própria para pudim, de 18 cm de diâmetro, com um pouco de manteiga e polvilhe com açúcar.

Derreta a manteiga e cozinhe nela a farinha. Adicione o leite e o chocolate em pó, misturando bem para engrossar. Deixe esfriar e acrescente o leite condensado e os ovos. Misture tudo e coloque numa forma untada.

Asse em banho-maria em forno preaquecido, à temperatura media (180ºC). Depois de frio, desenforme o pudim com o chocolate granulado.

Informações adicionais

Todo pudim deve ter cozimento lento em banho-maria. Para fazê-lo coloque a forma dentro de uma assadeira alta com água fervente e leve ao forno.
Se preferir, substitua 1 xícara de chá de leite por 1 xícara de chá de suco de laranja.