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Quibe de abóbora do Globo Repórter
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Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de chá de trigo para quibe
- 3 xícaras de chá de água
- 5 xícaras de chá de abóbora
- 1 Veja a xícara de chá de cebola
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 3 colheres de sopa de hortelã
- 1 unidade de limão
- 1 colher de sopa de margarina
Modo de Preparo
- Deixe o trigo de molho em água quente por 30 minutos
- Escorra bem e reserve
- Cozinhe a abobora até ficar macia, esprema e reserve
- Refogue a cebola no azeite, acrescente a abóbora, o sal e reserve
- Pique as folhas de hortelã e reserve.
- Em um recipiente, misture o trigo hidratado, a abóbora reservada, a hortelã e o limão
- Mexa bem
- Coloque em uma forma untada com margarina e leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Informações adicionais
O trigo para quibe é obtido pela quebra e pela torrefação dos grãos do trigo integral.
Fonte
SESI Serviço Social da Indústria / Globo Repórter
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