Risoto Italiano
Esta receita é ótima para fazer junto com os amigos na cozinha. Bom apetite!
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícara de arroz arbório
- 1 litro de caldo de legumes
- 250 gr de carne de gado magra cortada em tiras pequenas
- 2 abobrinhas zuchini
- 100gr de cogumelos frescos
- 1/2copo de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal a gosto
- 1 cebola cortada em cubos bem pequenos
- 100gr de queijo provolone cortado em cubos pequenos
- 2 colheres de creme de leite fresco(nata)
- 2 colheres cheias de óleo ou azeite
Modo de Preparo
- Refogar a carne no azeite, adicionar a cebola picada. Adicionar o arroz arbório e misturar
- Colocar o vinho. Colocar um pouco do caldo de legumes. Adicionar a anbobrinha e misturar.
- Colocar mais caldo e continuar misturando. Colocar os cogumelos e mais caldo.
- Ir misturando até o arroz ficar al dente. Colocar o queijo .
- Colocar a manteiga e misturar e por ultimo colocar a nata no meio do risoto, tampar a panela por 3 minutos.
- Servir imediatamente. Bom apetite!!!
