Rolinhos de repolho com carne moída

Deixe a carne moída de soja hidratando por meia hora

Reserve

Separe as folhas maiores do repolho (a parte central pode ser usada para outro prato)

Misture o arroz e a carne moída – ambos crus – o sal, os temperos, regue com um pouco de azeite de oliva, até ficar uma massa uniforme

Recheie cada folha de repolho com um pouco da massa de carne e arroz

Corte a cebola e o tomate em rodelas

Arrume numa panela alta camadas de tomate, cebola, os rolinhos de repolho, cebola, terminando com uma de tomates

Acrescente a folha de louro, despeje o caldo, tampe a panela e leve ao fogo branco por aproximadamente 25 minutos

Deixe descansar com a panela tampada por 10 minutos e sirva