Charutinhos de Repolho e Soja

Ferva ½ litro de água e coloque a soja de molho por 30 min

Esprema para retirar o excesso de água e reserve.

coloque as folhas de repolho numa panela grande

Cubra com água e tempere com sal e pimenta

Ferva por 5 minutos

Escorra e reserve.

Numa panela, coloque 3 colheres de margarina light e deixe aquecer

Agora refogue a soja, com o tomate, a cebola, o alho, a azeitona e o coentro com a cebolinha

Tempere tudo com sal e pimenta

Quando estiver bem refogado

Desligue o fogo e acrescente o Iogurte

Reserve.

Abra as folhas de repolho, coloque 2 colheres do recheio da carne de soja e enrole os charutinhos

Aqueça numa frigideira a margarina restante e frite rapidamente os charutinhos.