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Salada de Frango com Ameixa e Canela
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Ingredientes
Conversor de medidas- 600g peito frango
- 1/2 sumo limão
- 2 cebolas
- 2 dentes alho
- 1 pau de canela
- 1 dl vinho branco
- 200 g ameixas secas
- 1 alface iceberg
- 100 g milho
- Sal, pimenta e azeite
Modo de Preparo
- Comece por cortar a carne em pedaços e tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar 2h.
- Corte as cebolas em meias-luas, lamine o dente de alho e refogue ambos num fio de azeite. Junte o pau de canela, refresque com o vinho e adicione as ameixas. Deixe cozinhar em fogo brando até a cebola amolecer.
- À parte, core a carne num pouco de azeite. Lave a alface, escorra e sobreponha-lhe, o milho, a cebolada e a carne.
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