Sopa de Legumes e Músculo

Informações da receita
  • 400 g de músculo bovino (picado)
  • 250 g de ervilha crua
  • 1 cebola pequena (bem picadinho ou ralado) a gosto
  • 2 colheres de sopa rasa de óleo
  • 2 cenouras médias (cortadas em rodelas)
  • 5 a 6 batatas (média ou grande) cortadas em cubos médios
  • 1 pimentão verde (médio) picadinho
  • Cheiro verde a gosto (coentro e cebolinha)
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de tempero pronto
  • 150 g de macarrão (conchinha, fidelini, gravatinha...)

Como fazer

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e a cebola e deixe dourar

Em seguida, coloque o músculo e mexa bem, acrescente um pouco de tempero pronto, se preferir.

Coloque a ervilha crua, mexa bem e acrescente água (cubra até uns 4 dedos acima da ervilha), deixe na pressão por uns 20 minutos em fogo médio

Após esse tempo, abra a panela, coloque as batatas e as cenouras, acrescente água (deixando uns 4 dedos acima dos ingredientes)

Coloque na pressão novamente por 5 a 10 minutos (até cozinhar as batatas e cenouras)

Novamente abra a panela, coloque o caldo de galinha, o pimentão verde picado, o cheiro verde, o macarrão e a colher de tempero pronto e deixe ferver sempre mexendo

Assim que o macarrão estiver cozido (+ ou -10 minutos) apague o fogo e sirva em seguida acompanhado de torradas

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Pergunta feita por Girlane
Macarrão Parafuso ao Forno

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