Sopa de Pinhões

Informações da receita
  • 1 quilo de pinhões cozidos
  • 1 quilo de músculo cortado em cubos
  • 3 colheres de sopa bem cheias de gordura
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sobremesa de orégano
  • 1 colher de sobremesa de cominho
  • 1 xícara bem cheia de farinha de trigo
  • 3 litros de água

Como fazer

Triture a cebola e o alho. Frite na gordura bem quente ate dourar. Refogue a carne e adicione os temperos. Cubra com dois litros de água e deixe cozinhar por 40 minutos, até que a carne fique bem macia. Enquanto a carne cozinha, descasque os pinhões. Metade dos pinhões descascados vai para o liquidificador com um litro de água, uma xícara de farinha de trigo e uma pitada de sal. Despeje esta mistura no caldo de carne.

Mexa devagar ate começar a ferver novamente.

Acrescente a outra parte dos pinhões que ficou reservada. Mantenha a sopa em fogo baixo até o momento de servir.

Informações adicionais

Pãezinhos temperados, um bom vinho são ideais para acompanhar esta sopa energética e muito gostosa, ideal para os dias frios.

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Pergunta feita por Valéria Borba
Escondidinho de Carne Seca do Edu Guedes

É possível congelar semi pronta?

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