Strogonoff de Seitan e Tofu

Name: Strogonoff de Seitan e Tofu
Prep time: 90 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g de seitan picado; 400 g de tofu triturado; 150 g de cogumelos; 1 colher de chá de gengibre ralado; 100 g de cenouras picadas; 150 g de tomates frescos; 1 cebola; alho francês q.b; azeite q.b; sal q.b; 1 pacote de natas de soja

Foto por Renata

Enviador Por

Renata

Rendimento

4 porções

Tempo Total

1 hora e 30 minutos

Publicado

27/05/2011

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Ingredientes

Conversor de medidas

400 g de seitan picado
400 g de tofu triturado
150 g de cogumelos
1 colher de chá de gengibre ralado
100 g de cenouras picadas
150 g de tomates frescos
1 cebola
alho francês q.b
azeite q.b
sal q.b
1 pacote de natas de soja

Modo de Preparo

Faz um refogado com o azeite, a cebola, o alho francês, a cenoura, o gengibre, o tomate, os cogumelos e o sal.
Adicionar então o tofu triturado ao refogado e o seitan previamente frito à parte.
Junta um pouco de água e deixa cozinhar tudo junto durante cerca de 10 minutos em fogo médio.
No final mistura as natas e deixa apurar mais 3-4 minutos.
Acompanha com arroz integral.