Tofu Frito com kani e Legumes

• 400g de tofu
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (chá) de azeite

Acompanhamento

• 1 cenoura pequena em tiras finas
• 2 talos de salsão em tiras finas
• 8 bastões de kani desfiados
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de vinho branco
• sal a gosto
• acelga picada para decorar

1. Corte o tofu em 4 pedaços horizontais e envolva-os em papel toalha para retirar o excesso de água.
2. Coloque em uma panela média revestida com antiaderente a cenoura, o salsão, o kani e regue com o molho de soja e o vinho branco.
3. Deixe refogar por 5 minutos, retire e adicione a cebolinha verde picada.
4. Aqueça uma frigideira média revestida com antiaderente e coloque o azeite.
5. Polvilhe o amido sobre o tofu e frite rapidamente de um lado e vire do outro.
6. Coloque em um prato e sirva com os legumes e o kani.
7. Enfeite com a acelga.