Torta de limão

Prepare a massa: misture todos os ingredientes e deixe na geladeira por 30 minutos

Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetro

Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.

Prepare o creme: bata os ovos com o açúcar e o suco de limão

Leve ao fogo em banho-maria de água fervente e vá adicionando, aos poucos, a manteiga até misturar, mas sem deixar ferver

Espalhe sobre a massa e leve novamente ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 15 minutos

O recheio deve estar firme, mas ainda mole no centro.

Prepare o suspiro: bata as claras em neve

Junte o açúcar, aos poucos, e bata até obter um suspiro firme

Espalhe sobre a torta e volte ao forno médio (180ºC) por 10 minutos ou até começar a dourar

Informações adicionais

Para 8 a 12 pessoas