Abobrinha Recheada com Camarão Karen

Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, e retire a polpa com cuidado, para não furar a casca

Reserve a polpa e as cascas em separado

Em uma tigela pequena, reserve 5 colheres (sopa) da água

Coloque o restante da água em uma panela grande, junte o sal e as canoas de abobrinha

Cozinhe por 5 minutos ou até ficarem macias

Escorra e reserve

Em uma panela média, junte a água reservada e a polpa das abobrinhas reservadas

Refogue por 2 minutos ou até ficar macia

Junte o camarão e cozinhe por 3 minutos, mexendo de vez em quando

Misture o molho de tomate tradicional e recheie as canoas de abobrinha reservadas

Coloque-as em um refratário pequeno quadrado(17 x 17 cm)

Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 10 minutos ou até aquecer

Sirva em seguida.