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Ambrosia
Doce da minha mãe, herança da minha tia avó.
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 litros de leite
- 800g de açúcar
- 8 ovos
- suco de 1 laranja
- suco de 1 limão
- raspa de limão e laranja
- 1 copo de água
Modo de Preparo
- Em um pires, quebrar os ovos um a para ter certeza que estão bons.
- Numa panela grossa, colocar o leite e o açúcar, mexer bem.
- Acrescentar os ovos, suco de laranja, suco de limão, juntamente com as raspas.
- Mexer bem sem desmanchar muito os ovos.
- Levar ao fogo, deixar cozinhar por 2 a 3 horas em fogo brando.
- Quando mexer ter cuidado de não desmanchar as bolas que se formam ao passar a colher
- de leve em volta da panela (antes do término de cozimento).
- Se tiver pouca calda pode acrescentar mais água a gosto.
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