Arroz caipira Valéria Silva

Lave e deixe secar o arroz

Coloque a gordura em uma panela e frite as costelinhas, que devem ser temperadas com sal, pimenta e o limão

Quando estiverem fritas, junte a cebola, o alho e o arroz, deixando fritar bem

Ponha água, tampe a panela e deixe cozinhar

Vá juntando água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido

Em separado, frite a linguiça e quando o arroz estiver quase pronto, junte a salsa a cebolinha e a linguiça

Sirva em seguida.