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Arroz com Fígado Braga

Informações da receita
  • Para o Arroz:
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de água
  • Para o Complemento:
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 240g de Fígado
  • Sal a gosto

Como fazer

Escolha e lave o arroz. Refogue a cebola no óleo até dourar. Acrescente o alho e deixe fritar. Junte o arroz, o sal e a água e deixe cozinhar até secar a água.

À parte, leve ao fogo uma panela coma margarina, deixe aquecer e acrescente a cebola e o alho bem picados. Deixe dourar, mexendo sempre.

A seguir, adicione o fígado cortado em tirinhas e o sal e deixe dourar. Acrescente o arroz, misture e leve ao forno quente (200ºC) em uma fôrma refratária. Sirva quente.

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