Arroz de Caranguejo
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 xícaras de carne de caranguejo
- 2 cebolas médias picadas
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates grandes sem sementes, picados
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 1/2 xícaras de arroz limpo, lavado e escorrido
- 5 xícaras de água quente
Modo de Preparo
- Numa vasilha, coloque carne de caranguejo, tempere com cebola, alho, tomates, extrato de tomate e sal
- Coloque manteiga em uma panela, aqueça em fogo alto, junte a mistura de caranquejo e refogue, mexendo de vez em quando, até o molho ficar espesso
- Tire o refogado do fogo e reserve.
- Em outra panela, coloque arroz, cubra com água, tempere com sal, misture, cozinhe em fogo alto até começar a secar, junte o refogado de carne de caranguejo, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até o arroz ficar macio e terminar de secar.
