Atum com cogumelos
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- oléo
- alface
- ovos
- sal
- limão
- farinha de trigo
- pimenta do reino
- ½ dente de alho
- 6 postas de atum fresco
- 150 gramas de cogumelos frescos ou enlatados ou 50 gramas de cogumelos secos
- 2 colheres(sopa) de salsa picada
- 1 colher (café) de pasta de anchovas
Modo de Preparo
- Cortar o atum em fatias, lavar e temperar com sal, limão e pimenta
- Depois de alguns minutos passar na farinha de trigo e fritar por 10 minutos, abaixar o fogo e deixar mais 10 minutos
- Colocar em um prato e deixar no vapor de uma panela
- Derreter a manteiga, juntar os cogumelos lavados e cortados em fatias, o alho, a salsa e a pasta de anchovas
- Deixar no fogo por 10 minutos e despejar quente sobre o peixe frito
- Servir imediatamente enfeitado com a alface e os ovos.Atum com cogumelos
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