Bacalhau picante com Maionese
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 04 postas de bacalhau
- 04 cebolas cortadas em rodelas
- 06 batatas cortadas em rodelas
- 02 pimentões verdes
- 02 pimentões vermelhos
- 06 dentes de alho picados
- 04 pimentas malaguetas
- 02 dl de azeite
- Salsa
- 01 folha de louro
- 01 xícara de chá de creme de leite
Modo de Preparo
- Ferver o bacalhau e abrir em pedaços, retirar as peles e espinhas
- Levar ao fogo uma frigideira grande com azeite, cebolas e alho
- Quando os alhos estiverem fritos, retirar e deixar a cebola dourar
- Numa travessa, colocar a cebola e os alhos
- Colocar os pimentões no azeite da fritura e fritar em fogo baixo e, quando estiverem macios, escorrer e colocar sobre a cebola e os alhos
- Colocar o bacalhau no azeite da fritura e fritar sem deixar secar
- Colocar sobre os pimentões
- Fritar as batatas e colocar sobre o bacalhau e, finalmente, passar rapidamente, pelo mesmo azeite, os tomates
- Cobrir generosamente com o creme de leite e levar ao forno, aquecido a 250ºc apenas para dourar.
