Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Bacalhau com Natas
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 postas de bacalhau
- 1 cebola média
- 2 colheres sopa de farinha
- 2 colheres sopa de manteiga
- 1/2 litro de leite
- 1 pacote de natas [creme de leite]
- 1 pacotede queijo ralado
- 1 folha de louro
- sal
- pimenta
- noz moscada
- 1/2 kg de batata
Modo de Preparo
- Coloca-se o bacalhau num recipiente com água de véspera, tendo o cuidado de lhe mudar a água várias vezes.Retira-se o bacalhau e leva-se a cozer em água limpa, após o que se desfia.
- Corta-se as batatas em rodelas fritando-as à parte numa panela
- O azeite não deve estar nem muito quente nem muito frio
- O objectivo é cozer a batata ao invés de apenas fritar
- Adiciona-se o leite, previamente fervido, lentamente, mexendo sempre, e deixa-se cozer, continuando a mexer com uma colher de pau
- Por fim, tempera-se com sal e noz moscada.
- Leva-se o azeite ao fogo numa frigideira e doure a cebola cortada em rodelas, juntando de seguida o bacalhau e deixa-se refogar.
- Num tabuleiro de ir ao forno faça uma camada com as batatas em rodelas fritas, em seguida coloque o refogado de bacalhau, o molho bechamel e logo a seguir as natas
- Salpique queijo ralado e leve ao forno até gratinar.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
