Bacalhau com Natas e Batatas Cozidas

• 1 kg de bacalhau dessado
• 700 g de batatas
• 1 cebola média
• 100 g de manteiga ou margarina
• 40 g de farinha de trigo
• ½ l de leite
• 300 ml de nata da Balkis
• 4 ovos cozidos
• azeite q.b.
• sal, pimenta do reino e noz moscada q.b.
• queijo ralado para polvilhar q.b.

1. Ponha o bacalhau num tacho com água fria e deixe fervilhar por 10 minutos.
2. Lave bem as batatas e cozinhe-as com a casca.
3. Coza os ovos com um fio de vinagre durante uns 10 minutos
4. Depois que os ovos cozinharem mergulhe-os em água fria assim que esfriarem pique-os e reserve.
5. Escorra o bacalhau, tire as peles e as espinhas e separe-o em lascas.
6. Escorra as batatas, deixe que esfriem um pouco e retire as cascas.
7. Corte-as em meia lua ou às rodelas não muito finas.
8. Entretanto, descasque as cebolas e corte-a em meia lua fininha e deixe dourar no azeite juntamente com 50 g de manteiga.
9. Junte as lascas de bacalhau e deixe refogar mais uns minutos.

Prepare o molho bechamel da seguinte maneira

1. derreta os restantes 50 g de manteiga num tachinho, acrescente a farinha de trigo e mexa bem; junte aos poucos o leite, mexendo sempre até o molho ficar espesso e cremoso.
2. Tempere com o sal, pimenta do reino e noz moscada
3. Retire do fogo e junte as natas ao molho assim como os ovos picados e o bacalhau com a cebola.
4. Disponha num tabuleiro untado previamente com manteiga as rodelas de batatas e cubra com o preparo de bacalhau.
5. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno aquecido a 180°C de 20 a 25 minutos até ficar dourado.
6. Sirva quente acompanhado de salada verde.