Bacalhau Rápido
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de bacalhau
- 400 g de batata cozida e descascada, cortada em rodelas
- 2 ovos cozidos duros picados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 ramos de salsinha picada
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de açúcar
Modo de Preparo
- Retire a pele a as espinhas do bacalhau, sem deixar de molho. Lave-o em bastante água corrente, até ficar bem branco.
- Esprema bem e desfie-o dentro do pano, como se fosse esfregar uma roupa. Espalhe os fios de bacalhau numa travessa e cubra com a batata. Polvilhe o ovo cozido e reserve. Numa tigela, misture o azeite, a salsinha, a cebola, o limão e o açúcar.
- Bata bem e derrame sobre a travessa. Este bacalhau é servido como entrada.
