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Bacalhau Zé do Pipo
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Publicado
10/01/2015
Ingredientes
Conversor de medidas- 300g de bacalhau desssalgado e desfiado
- 1kg de batata cozida (com pouco sal) e assada no espremedor
- 1 cebola grande picada
- ½ xícara de azeite
- 1 xícara de leite (pode ser o leite do cozimento do bacalhau)
- ½ xícara de salsinha e cebolinha picadas
- Azeitonas pretas para decorar
Modo de Preparo
- Refogue rapidamente a cebola no azeite, sem dourar.
- Junte o bacalhau desfiado e refogue mais um minuto.
- Junte o leite, espere ferver, desligue o fogo e junte a salsinha e a cebolinha.
- Coloque essa mistura num refratário.
- Espalhe uma camada fina de maionese.
- Coloque o purê de batatas em colheradas cobrindo todo o bacalhau, alisando bem a superfície.
- Decore com as azeitonas pretas e leve ao forno por cerca de meia hora.
- Sirva a seguir.
Informações adicionais
É prato único e não necessita outros acompanhamentos.
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