Bacalhoada de Sardinhas
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 batata grande,cortada em rodelas finas(250 g)
- sal a gosto
- 1 lata de sardinhas com óleo (125 g)
- 1 tomate grande cortado em rodelas
- 2 colheres de (sopa) de azeitonas pretas,cortadas em fatias
- 1 cebola média cortada em rodelas finas
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo
- Numa panela, coloque a batata e cubra com água temperada com sal a gosto
- Cozinhe por 5 minutos após o início da fervura da água (ou até que a batata esteja cozida, mas ainda firme).Escorra e reserve.
Montagem do prato
- Cubra o fundo de um refratário pequeno com as batatas.Sobre elas, distribua as sardinhas, o tomate, as azeitonas e as cebolas.Polvilhe toda a preparação com sal e salsinha.
- Regue com o óleo das sardinhas.
- Leve o refratário ao forno médio (180°C), preaquecido, por 20 minutos ou até que o líquido que se formou durante o cozimento comece a ferver e a cebola, a dourar.
Informações adicionais
Variação
Acrescente à preparação uma camada de pimentão verde cortado em rodelas.
