Beignets de Maçã
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 250 ml de água
- 10 ovos
- 100 g de manteiga ou margarina sem sal
- 2 ou 3 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo
- Ferva 1 xícara de açúcar com água, a manteiga e o sal.
- Jogue a farinha, de uma só vez, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela.
- Deixe amornar.
- Bata em batedeira junto com os ovos, colocados um a um, deixando a massa absorver cada um completamente, antes de acrescentar o seguinte.
- Enxugue as fatias de maçãs, passe-as na massa e frite em óleo quente.
- Escorra em papel toalha e passe pela mistura de 1 xícara de açúcar e a canela.
- Sirva quente ou frio.
