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Bife de filé mignon flambado
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 bifes de filé mignon (150 g)
- Sal e pimenta a gosto
- 4 colheres (sopa) de conhaque
- 4 colheres de (sopa) de caldo de carne
- 2 colheres (chá) de mostarda
- 2 colheres (chá) de creme de leite light
Modo de Preparo
- Frite os bifes em uma frigideira antiaderente aquecida, tempere com sal e pimenta e reserve
- Deglaceie com conhaque em fogo alto para o álcool evaporar, junte caldo, creme de leite, deixe reduzir um pouco e acrescente mostarda.
- Volte os bifes à frigideira para envolvê-los com o molho e sirva a seguir
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