Bistecas de porco com molho de limão e laranja
Publicado
04/05/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 10 bisteca de porco
- 4 dentes de alho picados
- Sal
- 1 galho de alecrim
- Pimenta a gosto
- Casca ralada de 1 limão
- Suco de 2 limões sicilianos
- Suco de 2 laranjas
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Tempere as bistecas com alho, sal e pimenta.
- Misture os sucos, a casca do limão com a mostarda e o alecrim e derrame sobre a carne.
- Deixe na geladeira por 1 hora.
- Aqueça uma frigideira com 4 colheres de sopa de azeite e frite as bistecas ate começarem a dourar dos 2 lados.
- Junte a marinada e deixe cozinhar com a frigideira tampada ate a carne estar macia, virando as bistecas de vez em quando.
- Se precisar pingue água.
- Quando o molho reduzir, junte a manteiga mexendo vigorosamente ate o molho ficar bem espesso.
- Despeje o molho sobre as bistecas e sirva bem quente.
