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Bolinho de Taioba Crocante
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Publicado
16/01/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 10 a 12 folhas grandes de Taioba
- 200g de parmesão ralado grosso
- 3 ovos
- 5 a 6 colheres de Trigo ou até dar liga.
Modo de Preparo
- Picar a taioba em tiras, refogar a gosto com alho e tempeiros, sem deixar amolecer demais.
- Depois de esfriar um pouco esse refogado, acrescente os ovos, o parmesão e trigo aos poucos, até ficar numa consistência de bolinho de arroz.
- Frite as colheradas em óleo bem quente até dourar.
Informações adicionais
Taioba é uma hortaliça originária de regiões tropicais e se adapta bem à maior parte do clima encontrado no Brasil. É utilizada como digestivo, pois tem a propriedade de regularizar as funções intestinais.
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