Bolinhos de Carne com Amendoim
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2kg de carne moída
- 3/4 xícara de chá de amendoim tostado bem picado
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1 ovo batido
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/4 xícara de chá de amido de milho
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 xícaras de chá de água
- 1 colher de chá de molho de soja
Modo de Preparo
- Misture a carne moída, o amendoim, o sal e a pimenta do reino.
- Coloque numa vasilha e junte o ovo batido.
- Misture bem.
- Forme bolinhas pequenas.
- Aqueça o óleo numa frigideira.
- Frite as bolinhas de carne até que dourem e a carne esteja cozida.
- Retire as bolinhas.
- Escorra o óleo.
- Misture o amido de milho com um pouco de água.
- Mexa bem.
- Acrescente a água restante.
- Coloque numa frigideira mexendo bem.
- Junte o cubo de caldo de carne, o vinagre, o açúcar e o molho de soja.
- Cozinhe sobre o fogo médio, mexendo até que a mistura engrosse e levante fervura.
- Adicione as bolinhas de carne e aqueça.
- Sirva.
