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Bolinhos de piracuí
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Publicado
14/01/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 kg de batata
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de alho picado
- 1 cebola batida
- 1/2 kilo de piracuí
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- Molho de pimenta à gosto
- Sal à gosto
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Cozinhar a batata na água
- Depois de cozida, amassar bem em um espremedor
- Numa panela, refogar no azeite o alho e a cebola
- Juntar o piracuí
- Juntar molho de pimenta à gosto
- Juntar a salsinha e a cebolinha
- Misturar
- Adicionar a batata amassada
- Mexer bem com colher de pau
- Checar o sal
- Desligar o fogo.
- Coloque em 3 pratos, o leite, os ovos batidos com um garfo, e a farinha de rosca
- Depois de frio, fazer bolinhos com a massa e passar primeiro no leite, depois nos ovos e finalmente na farinha de rosca
- Fritar em óleo quente e escorrer sobre papel toalha
- Servir com limão ou molho de pimenta.
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